Description

VARIETALES:
Cabernet 70% Sanglovese 30%%

ORIGEN DE LAS UVAS:
Valle de San Vicente, Suelo Arcilloso

COSECHA:
Septiembre de 2017

PRODUCCIÓN ANUAL:
9,000 Botellas

SERVICIO:
16°

CAPACIDAD DE GUARDA:
6 años

FERMENTACIÓN Y AÑEJAMIENTO:
Proceso de fermentación con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Anejamiento 12 meses en barrica americana y francesa.

ALCOHOL:
13.8%

VISTA:
Densidad media, limpia y brillante

NARIZ:
Afrutado, con toque floral, compota de frutos rojos, ciruela pasa y una ligera nota de pimienta

BOCA:
Buena acidez, fruta madura muy presente, ligeramente tanico con buena permanencia

SE RECOMIENDA CON:
Platillos de intensidad media

ELABORADO POR:
Cava Aragon 126, S de RL de CV Ensenada, Baja California, Mexico