Descripción
VARIETALES:
Cabernet 70% Sanglovese 30%%
ORIGEN DE LAS UVAS:
Valle de San Vicente, Suelo Arcilloso
COSECHA:
Septiembre de 2017
PRODUCCIÓN ANUAL:
9,000 Botellas
SERVICIO:
16°
CAPACIDAD DE GUARDA:
6 años
FERMENTACIÓN Y AÑEJAMIENTO:
Proceso de fermentación con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Anejamiento 12 meses en barrica americana y francesa.
ALCOHOL:
13.8%
VISTA:
Densidad media, limpia y brillante
NARIZ:
Afrutado, con toque floral, compota de frutos rojos, ciruela pasa y una ligera nota de pimienta
BOCA:
Buena acidez, fruta madura muy presente, ligeramente tanico con buena permanencia
SE RECOMIENDA CON:
Platillos de intensidad media
ELABORADO POR:
Cava Aragon 126, S de RL de CV Ensenada, Baja California, Mexico
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